社会
无锡:女硕士回乡“脚踏年糕” 传承老味道
2017-10-23 18:06:29

       

        重阳节的脚步越来越近,无锡惠山区玉祁镇的年糕坊里,沈静娟的脚步也越踏越快。逢年过节吃年糕是咱们江南地区的传统民俗。而从选料磨粉到线绳切糕,传统的食物总能勾起人们对节日满满的期待。

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   硕士毕业的沈静娟,心疼父母年事已高,一年前她辞职,和姐姐沈静亚一起,接过了家里祖辈相传的年糕坊。"书吧、亲子手工年糕体验活动、阅读空间",一个个新颖的理念,迅速落地开花,在玉祁最热闹的菜市场门前,为当地的街坊邻居打造出了一个文化的空间。而想要看到年糕是如何备料和制作的,还要回到她家的老宅。

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      凭借着好手艺,沈静娟两姐妹纯手工做出的年糕口味软糯丝滑,物美价廉,几十年来畅销不衰。如今,两姐妹不但开出了网店售卖年糕,还将生产年糕的作坊变成了一家现代化的工厂。在保留传统制作方法的基础上,对年糕口味加以创新,总是能赢得苛刻吃货们赞许的目光。


        沈静娟向记者介绍了一款麦汁糕,它是用传统工艺制作的麦苗汁,加到糕里,做成清香的麦汁糕。

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        姐妹俩继承了父亲对选料的严苛,和对老手艺的执着,更希望把这份无锡味道传递给更多的人。

来源:荔枝网

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